Ocak ayinin ilk pazar gunu hiristiyanlar icin ozel bir gundur. Fransizca'da épiphanie (yunancasi epiphano ~ birden belirmek) diye adlandirilan bugun, Hz. Isa'nin dogumuna isaret olarak gokte kayan yildizi, colde yuruyen uc gezgin kralin gordugu gun olarak kutlanir. Gayri-hiristiyan biri olarak, bugunun benim icin onemi, sadece ve sadece bu donemde (FR'de) pastanelerde satilan nefis bir tatlidir! Amerika'li hiristiyanlar bu gunu kutlamiyor mu bilmiyorum, ama ne yazik ki o nefis galette des rois ~ krallar galetasi (?) burada bulunmuyor... Bu sene kendim yapmaya karar verdim, bunun icin FR ziyaretim esnasinda ana malzemesi olan badem unu edinmeyi ihmal etmedim. Bu galeta'nin bir ozelligi de, icinde birsey saklidir (genelde porselenden minik bir figurin). Pastaneden alirken, yaninda kagittan kral taci verilir. Gizli oyuncak kime cikarsa, gunun krali(cesi) olur ve basina tacini takar. Asagidaki resimden, bugune kadar tukettigimiz krallar galetasi sayisini tahmin edebilirsiniz:)
Malzemeler:
- 2 yuvarlak milfoy hamuru
- 2 yumurta + 1 yumurta sarisi (ustune surmek icin)
- 250g badem unu (veya cok ince ogutulmus soyulmus badem)
- 125g seker
- 125 tereyag
- 1 vanilya
Yapilisi:
2 yumurta + seker + badem +vanilya karistirilir. Oda sicakliginda (yumusak) tereyag eklenir. Iyice cirpilir. Turta kalibina birinci katman milfoy hamuru yerlestirilir, catalla yer yer delinir. Bademli karisim ustune yayilir, kenarlardan biraz bosluk birakilir. Gizli oyuncak yerlestirilir. Ustune ikinci milfoy hamuru konulur, kenarlari bastirilarak yapistirilir. Ust katman da catalla delinir. Yumurta sarisi surulur. Ustu kizarincaya kadar (yaklasik 30 dakika) 230C'de isitilmis firinda kizartilir. Izgarada sogumaya birakilir. Afiyet olsun!
15 yorum:
Magnifique! Mais je ne sais pas lire malheureusement.
Très bonne année!!
Bu ozel gunden gecen yil Chocolate and Zucchini de gordugum bir ileti ile haberdar olmustum. Cocuklar icin cok cazip bir fikir oldugu kesin. Gelecek dogumgununde icinden figurin cikan bir pasta ve yaninda tac kimbilir benim kucuk kuzumu ne kadar mutlu eder?
vanilya, badem sevenlere tavsiye edecegim cidden lezzetli ve de kolay bir tarif.
Fleur de Sel, ta visite me fait honneur. J'ai en projet de rajouter la version francaise des recettes. Esperons que ca ne sera pas qu'une simple resolution de fin d'annee. Tres bonne annee a toi aussi.
zinnur, Rana (o'nu kastetmistim degil mi:) cok sevinir kuskusuz. Ama figurin'in o'na cikmasini nasil saglayacaksin... Sevgiler!
bak kitabi bitirmeden önce haberim olsaydi bu gelenegi de eklerdim ama rumlarin yilbasi çöregini ve yilbasi adetlerini koymustum. bu çörek paskalya çöreginin yuvarlak ve üzerinde girilen yilin resmedildigi bir çörek, eskiden evlerde yapilir, içine de bir madeni para saklanirmis, bu para kime çikarsa günün sanslisi o olurmus. bir de mardi gras'da yapilan kral keki var ki onda da minik bir plastik bebek kondugunu biliyorum, o da kitapta var yine. böyle gelenekler ne güzel degil mi? tesekkürler bizimle paylastigin için.
tijen
Merhaba Dilek,
senin bu kekini gecen yil bir market broschüründe tarif olarak görmüstüm. Icine fasulye veya figur seklinde kral konuluyor yazmisti. Demek burada baska birseye de fasulye diyorlar demis gecmistim. Bu yil senin kekini görünce acaba dedim. Simdi iyice meraklandim gercek fasulyeden mi bahsediyordu acaba diye!? Ne alaka degil mi?
Ben alman bölümündeyim Isvicre'nin sanirim fransiz bölümünde bu kekten mutlaka marketlerde satiyorlardir. Bizde yani üc kral keki diye mayali hamurdan cicek seklinde bir kek satiyorlar.
Tijen yorumlari tekrar okursa belki onun ilgisini ceker.
Sevgiler
Bonjour,
Comment va ? Bien je l'espère :-)
Je te souhaite une Excellente Année 2006 à toi et à toute ta Famille.
Ps : moi pour mes résolutions 2006, j'ai "apprendre le turc" ;-)
Je t'embrasse. Nawal !
Tijen, ben tesekkur ederim ziyaretine. Bu arada Fransizca bloglarda takip ettigim kadariyla, bu tatli sadece FR'nun kuzeyinde yapiliyormus. Guney bolgelerinde -ayni donemde- mayali hamur ve kuru meyve'den yapilan bir tatli ekmek-kek yenilirmis (tabi yine icinde gizli bir madde ile).
Dilek, fasulye demissin. Icine konan figurine FR'de feve deniliyor, kelime anlami bakla (tahminimce kuru bakladan yapilan fava isimli yemegin ses benzerliginden ote bir alakasi olabilir feve ile).
Chere Nawal, bienvenue a toi. Bonne anne 2006, bonne fete (aid), et puis surtout beaucoup de courage pour apprendre le turc:)) Bisous...
Dilek merhaba, ben meksikada yasiyorum, malum komple katolik bir ulke. Burada da ocak ayinin 6 sinda, ROSCA DE REYES ( Krallarin roskasi) diye yuvarlak tekerlek gibi tatli bir ekmek satilir. Icinden de 3 tane kadar plastikten bebek cikar. Kime ciktiysa o kisi arkadaslarina birseyler ismarlar. Ama tabiki meksikalilar tatli ve pasta konusunda degil Fransayla, Turkiyeyle bile basa cikamazlar, bu yuzden bu ekmek hic hosuma gitmez..:))
Est-ce que tu vis en France? Moi, j'ai etudie francais mais je l'ai oublie parce que je ne le practique. Mon mari est mexicain, pour ca on parle espanol. Je veux faire mieux mon francais, je cherche quelqu'un qui m'aide. J'ai vu pour la premiere fois ton blog, je te visiterai toujours.
merci pour tes delicieuses recettes!
Bisous
Nilay
Nilay, je ne vis plus en France mais aux Etats-Unis. Relativement proche du Mexique d'ailleurs... Je suis ravie de ta visite, et j'espere te revoir ici!
Dilekçiğim, merhaba nefis tariflerinle birlikte o tariflerin
uygulandığı yerler hakkında bizleri bilgilendirmen çok çok sevindirici, gitmesek te görmesek te bilgilenmiş oluyoruz!
Çok güzel aktarmışsın, çok güzel yapmışsın, çok çok teşekkür ederim! Ellerine sağlık! Sevgilerimle!
Merhaba Dilek
Krallar Galetasi tarifini gorunce burada bulamadigim milfoy hamurunu bir de sana sorayim dedim. Ben de Florida'dayim ve Ege'liyim bu arada.Blogunu gorunce kardesimi bulmus gibi yazilarini bir cirpida okuyuverdim.Emeklerin ve paylasimin icin tesekkurler.Milfoy hamurunu hangi isimle nerede bulabilirim acaba?
Merhaba Filiz. Hosgeldin!
Ben de Sibel'in kahvesi bloguna tesadufen dusunce bir yildan fazla bir sure once, pazar manzaralinin oldugu bir resmi gorunce vurulmusa donmustum... sanki annemi, teyzemi, yengemi gormus gibi olmustum. Meger, pazar meydaninda ot satan teyze goruntusunu Aydin pazarinda cekmismis Sibel. O zamanlar, "kucuk bir ege sahil kentinde" yasayan biri olarak tanitiyordu kendini ama ben hemen anlamistim oranin Aydin oldugunu...
Bu arada ben Aydin'liyim :) Ya sen?
Senin de dedigin gibi, tek solukta blogunu alt ust etmis, hizimi alamayip birkac hafta sonra, "ben de varim" demistim kendi blogumu acarak... Belki sende acarsan yakinda :)
Gecenin bir yarisi, bende cok eski bir arkadasini bulmus gibi gevezelik yapiyorum iste:))
Milfoy hamurunu en basit markette bile (Publix ve Walmart'ta oldugundan eminim), donmus gida reyonunda bulabilirsin. Eger baklava yufkasinin nerde oldugu biliyorsan (Phyllo dough), muhtemelen onun yani basindadir:) Benim kullandigim marka (zaten bir tek bu isimle gordum, baska firma varsa da yapan hic rastlamadim), "PEPPERIDGE FARM", urunun adi ise "PUFF PASTRY SHEETS". Umarim bulabilirsin.
Ziyaretin cok sevindirdi beni. Hoscakal Filiz.
Dilek, tekrar merhaba.
Cevabin icin tesekkurler,bir daha ki alisveriste bakacagim, sana sormak kismetmis.
Ben Denizli'liyim,Izmir'de de epeyce bir zaman gecirdim.Alti yildir da buradayim iste.
Bu arada aklima dolma geldi nedense dolma mi yaptin acaba? Ben bazen deniyorum ufak boyutta biber bulursam ama hep birseyleri eksik gibi olyor.Herhalde biberler buyuk olsa da ic malzemesini az koymak gerek, sen ne dersin?
Yapabildigim bazi seyler de var canim bugun limonata yaptim havalar dengesiz ya nezle salgini var evde.Bol limonlu, hatta mandalina da ekledim icine. Guzel oldu.
Kendine iyi bak, sevgilerimle
Filiz'cigim, biraz gec bir yanit oldu, belki de okumazsin bile... Neyse, ben dolma buradaki kocaman biberlerle hic yapmadim. Benim gordugum kucukleri bile cok buyuk cunku. Annem yazdan (Ege gunesinde) dolmalik biber - patlican kurutuyor bana, onlari dolduruyorum ben.
Limonata tarifini merak ettim, mandalinali cok lezzetli olsa gerek. Ben ki hic hasta olmazdim, bunyem zayif dusmus olmali, birkac gundur kiriklik var uzerimde...
Aman siz dikkatli olun. Sevgiler.
cennet ucuz değil cehennem lüzumsuz değil önünüzde korkunç bir ateş ve kabir azabı var namaz kılın kuran ahlakını yaşayın. Şüphesiz ayetlerimizi inkar edenleri biz ateşe atacağız derileri yanıp döküldükçe azabı tatmaları için onların derilerini yenileyeceğiz Nisa 56. Cehennemde insanın daha fazla azap çekmesi için bir organı uhud dağı kadar büyük olacaktır.
Yorum Gönder