Citir kabuklu firinda balik veya sahte Parmentier

Bu tarifin orijinali Fransiz mutfaginda bir klasik olan Parmentier usulu bir tariftir (belki baska ulke mutfaklarinda da vardir, ben bilmiyorum). Temelde Parmentier usulu, ornegin bir onceki ogunden, kalmis yemekleri degerlendirmek uzere gelistirilmis bir yontem. Artan yemek firin tepsisine konulur, uzerine bolca patates puresi ile firina surulur. Gunumuzde, ustune patates puresi konularak firinlanan her tarife Parmentier deniliyor. En unlu ornegi Hachis Parmentier'dir, yani kiymali Parmentier.

Ben patates puresi kullanmadim (dolayisiyle parmentier tarifi degil ;-)), ama yerine citir kabuk harcindaki ekmek miktarini arttirdim.

Malzemeler (2 kisilik):

• Balik 200 gr (barbun, istavrit...), ayiklanmis kilciksiz ve derisiz
  
• Zeytinyagli patates puresi 8 dolu kasik
  
• Kuru domates 70 gr
  
• Feslegen pesto 2 tatli kasigi
  
• Bayat ekmek 1 dilim
  
• Ic fistik 2 yemek kasigi
  
• Taze kekik 2 yemek kasigi
  
• Limon suyu 2 tatli kasigi
  
• Zeytinyagi

Yapilisi:

Firin 200�C de isitilir.

Rondo'da bayat ekmek + fistik + taze kekik karisimi ogutulur.

Kuru domatesler kucuk kucuk dogranir.

Balik 2 cm'lik kup seklinde dogranir, tuz + karabiber + limon suyu ile harmanlanir.

Firin kabi yaglanir, balik karisimi boca edilir, ustune feslegen pestosu surulu. Tum yuzey domatez ile kaplanir. Ustu pure ile kaplanir. Ustu kekikli ekmek ile kaplanir. Kizarincaya kadar firinlanir.

Not: 1- ben patates puresi kullanmadim, 2- feslegen pesto yerine dogranmis feslegen koydum, 3- taze kekik yerine kuru kekik kullandim, 4- kuru domates yerine yarim kutu konserve butun domates kullandim, 5- donmus balik kullandim, 6- kekikli ekmek harcina daha fazla ekmek koydum kalin bir tabaka olsun diye (pure'nin yoklugundan dolayi), ve bu ekmek karisimina domates konservesinin suyunu ekledim 7- Fistiklari harca ogutulmus olarak degil, en uste butun olarak koydum (malum, olmayan rondo sorunu...)

Kelepceli kalip, deneme -1

Kalibi aldik, kullanmak gerek... Elma-Ye'de karsimiza cikan Elcin'in Elmali Tarti'ni gecen hafta tart kalibinda denemistim, ve sonuctan cok memnun kalmistik. Ama madem orijinal tarif kelepceli kalip diyor.... bir de oyle denedik. Tarifte yaptigim degisiklikler, 1- ilk denemede sekeri az gelmisti biraz arttirdim, 2- yarim limon suyunun yanisira yesil limon kabugu rendeledim, 3- 1.5 kasik sut yerine yogurt koydum, 4- ustune kayisi receli yerine biraz sulandirdigim bogurtleyen receli surdum. Sonuc, Elcin'in elmali tartini herkese kosulsuz tavsiye ediyorum!!!!

Artik benimde kelepceli kalibim var !!!!

Kelepceli kalip sanirim ilk portakal agacinda karsima cikti. Gunlerce internette aramistim, kelepceli kalibi... ve de bulamamistim! Ne olabilecegi hakkinda zerre fikrim yoktu. En son care olarak esim'e sordum, anlamayacak ne var, kelepcesi olan kalip iste diye cok tatmin edici bir yanit almistim :-)

Tesadufen bu haftasonu karsima cikinca, ne oldugunu anladim, ve de tabii ki aldim. Artik benimde 3 boy kelepceli kalibim var. Benim kadar cahili varmidir bilmiyorum ama umumi hizmet :-) olarak kelepceli kalip resmini yayinlamak istiyorum!!!! Cok icimden geldi....

Bunlari ben mi yaptim veya feslegen pesto'lu ekmek

Yorgun oldugumda, canim sikkinsa birde, beni rahatlatabilen en etkili yontemlerden biri mutfaga girip yeni tarifler yapmaya kalkmak. Bu terapi - deneylerimin sonunda genelde bildik veya tahmin edilen sonuclar elde edilir, edilmistir bu gune kadar. Ama bu aksam (gece) cok farkli , firindan tepsileri cikarali 1/2 saat oldu, hala firini actigimda gorduklerim karsisinda hissettigim heyecan gecmedi.

Keiko'nun blogunda rastlamistim bu tarife, gorur gormez denenecekler listesine alindi ve aradan cok vakit gecmeden dayanamayip denendi.

Feslegen pesto'lu ekmek
Malzemeler:

• Hamur, (potakal agacin'dan mayali pogaca hamur tarifini ayni olculerde kullandim)
• Pesto
  
• Bir demet feslegen
• Bir avuc ceviz + badem
• Zeytinyagi
• Tuz
• Ustune surmek icin bir yumurta, susam, kabak ve aycicegi cekirdegi ici.
  
• Icine koymak icin, peynir
  

Yapilisi:
Hamuru hatice'nin anlattigi gibi hazirladim. Mayalanirken, pesto malzemesini rondo'da kiyarak sos haline getirdim. Hamuru 4'e boldum, her parcayi oklava ile bu konudaki beceriksizligim olcusunde sekilsiz bir sekilde actim. Ustune once bolca pesto, sonra rendelenmis peynir koydum. Rulo yaparak uzun bir somun elde ettim, yagli tepsiye koydum. Benim pesto sosum iki somuna yetti, diger ikisine peynir + kucuk kucuk dogranmis domates koydum. Yumurta sarisi ikisininin ustune yetti, o yuzden diger iki somuna yumurta aki surdum. Pestolu somunlarin ustune susam, domatesli olanlarin birine kabak cekirdegi ici, digerine aycicegi cekirdegi ici serptim. Onceden isitilmis orta isidaki firina surdum. Ve itiraf ediyorum, unuttum onlari. Heyecanli bir bekleyis olmadi. Firinda pisiyor iste, ne var bunda modunda baska islerle mesgul olurken, bir bakayim sunlara, firin kapisi acildi (seffaf degil) ve... bunlari ben mi yaptim.

Not: 1- pesto sosuna deniz tuzu koydum, Sibel'in deniz tuzu hakkindaki ovgulu sozlerinin plasebo etkisimi bilmiyorum ama bana daha lezzetli geldi 2- orijinal tarifte mozzarella kullaniliyor, ben rendelenmis mozzarella kullandim ama bence her tur peynir afiyetle yenecek sonuc verir 3- tarifi ilk okudugumdan beri feslegen pesto'nun yani sira domates pesto'sunun iyi sonuc verecegini dusundum ama kuru domatesim olmadigi icin domates pestosu yapamadim, normal domates kullandim. 4- 25 eylul pazar: Zinnur'un hatirlatmasi uzerine, yayinlamayi unuttugum dilim resmi ekledim. Feslegen pesto'suna koydugum bademler (olmayan) rondomda cok ince ogutulemediler, resimde onlar gorunuyor ama bence iyi de oldu.

Nar Ye # 3

Seftali, elma derken, yemek etkinliklerinin ucuncusunun konusu nar, ev sahibesi ise Dilek . Bizede duyurmasi duser, sabirsizlikla bekemenin yani sira...

Procrastination veya "bugun yapacagin isi tanimsiz sure sonrasina ertele" !!!

Bugun yapacagin isi yarina birakma diyen Konfucyuz'muydu? Uzakdogu bilgelerinden biri illaki benzer bir seklini soylemistir... Cin seddini gecemedi mi ne bu felsefe, en azindan bana ulasamadigi kesin!!!

En son, devami sonra diye bitirmistim iletiyi. Hedefim, o gun aktar'dan aldigim ilginclikleri paylasmak adina, onlari tanitan yazilar derlemek, kullanildiklari sira disi tarifler bulmak... Bu gidisle hic devam olamayacak, iyisimi ben resimlerini ve isimlerini koyayim, bilgi + tarif kismi belki sonra gelir... belki buradan yorum olarak geri gelir :-)

In: star anise -
Fr: anise etoile -
Tr: yildiz anason (?)

Hic bir kullanim yeri bulunamazsa (ki eminin cok ilginc tarifler vardir), sicak suda demlenip icimi rahatlatici ve ferahlatici bir cay elde edilebilir.

In: wild rice -
Tr: vahsi yabani pirinc (tesekkurler Nese!)


Kahverenginin degisik tonlarinda ve siyah pirinc taneleri karisimi. Pismesi biraz daha fazla su istiyor. Bende cok merak ediyorum klasik pirincten farkini (ozellikle besin degeri, icerdigi vitamin vs...). Bilen var mi?

In: black rice -
Tr: siyah pirinc (?)


Taneler uzun ince ve kapkara... Daha da fazla su istiyor (1'e 3 oraninda).

O gun aktardan ayrica karanfil, tarcin cubuklari, deniz tuzu, kabak cekirdegi ve aycicegi (bizim oralarda cigdem denir) icleri aldim. Mutlaka ilginc kullanimlar bulunacak hepsine!!!

Hayirli kandiller...

Keske beni burada unutsalar...

Hani bazi yerler vardir, keske beni burada unutsalar diye isteriz. Cocuklugumda, sekerci dukkanlari vardi, kocaman seffaf kavanozlarda renkli renkli seker dolu. En cok yesil olanlarini severdim, anason aromali. Iste, oraya her girdigimde nereye baksam, hangisini alsam diye dusunurken basim doner, keske beni burda unutsalar diye gecirirdim icimden. Ileriki yaslarimda, sira sira kitaplarin bulundugu kutuphaneler ayni hissi uyandismistir, keske beni burada sonsuza kadar unutsalar. Fransa'da girdigim her patisserie - pasthane'deki cesitlilik karsisinda hala icimden geciririm, keske beni burada unutsalar. Bir de Sephora tarzi parfumerilerde hangi kokuyu denesem, ve pesinde bu gece beni burada unutsalar... algilamak, ister tat alma duyumuzla, ister kokularla, idrak etmek dusunceler ve hayal gucuyle... yasamak...

Cuma gunu, Turkiye'deki aktarlara benzer bir yerde, karsimdaki baharat kavanozlari ve pirinc cesitleri karsisinda, bir cocuk gibi, keske beni burda unutsalar dedigimi duydum... ne guzel bir hismis yasamak...

Devami sonra...

Piknik, Temiz hava, ve yan urunleri....

Bu haftasonu, havalarin serinlemesinden faydalanip piknik yapmaya karar verdik. Yanlis okumadiniz, serinlik = piknik !!! Normal havamiz disarida nefes almayi engelleyecek olcude sicak ve nemli cunku... Amerika'nin en guneyi, Suudi Arabistan ile ayni enlem...

Kubali dostlarimizla sozlestik, mangal bizden, gerisi sizden diye. Antonio bize Guacamole hazirlamis. Etleri beklerken hos bir aperitif oldu.

Kuba usulu Guacamole:
Malzemeler:

• olgun avokado
• beyaz kuru sogan
• domates
• tuz, limon
• cilantro
  

Yapilisi:

Avokadolar boylamasina ikiye kesilir, cekirdekleri cikarilir, kasik yardimiyla icleri tabaga alinir. Kararmamak uzere hemen limon suyu eklenir. Dogranmis domates + sogan + cilantro eklenir, tuz serpilir ve guzelce karistirilir. Servis yapilincaya kadar buzdolabinda serin tutulur.

Not: Cilantro'nun Turkcesi nedir bilmiyorum (bilmiyordum, Nil bu konuda yorum yollamis, Turkcesi Kishnish) goruntusu maydanoza cok benziyor ama tadi cok farkli. Guney Amerika mutfaginda cok kullaniliyor. Maydanoz kullanilabilir yerine.

Elma yemeliyiz, herseyden once saglik adina!!!

Ben elma'yi en dogal haliyle tercih ederim, o yuzden tarif bulmakta biraz zorlandim. Gunlerce dusunup tasindiktan sonra, orijinal tarifler kategorinsinden bana en... yenilebilir geleni sectin. Bir de klasikler arasindan cocuklugumu hatirlatan bir tarif tercih ettim.

Zeytingayli elma dolmasi
(http://www.lezzet.com.tr/)
Malzemeler:

• 4 ek�i elma
  
• 3 so�an
  
• 2 �orba ka���� zeytinya��
  
• 1 tatl� ka���� dolmal�k f�st�k
  
• 1 kahve fincan� pirin�
  
• 1 tatl� ka���� ku� �z�m�
  
• 2.5 kahve fincan� s�cak su
  
• 4-5 dal maydanoz
  
• 4-5 dal nane
  
• 1 �ay ka���� toz�eker
  
• 1 tutam tuz
• 1 �orba ka���� limon suyu

Yapilisi:

* So�anlar� soyup rendeleyin. Zeytinya��n� tencerede �s�t�p dolmal�k f�st�k ve so�an� kavurun. Pirinci bol suda y�kay�p s�z�n. Kavrulmakta olan so�ana ekleyin. Ku� �z�m� ve 1.5 kahve fincan� su ilave edip s�rekli kar��t�rarak pirin�ler diri kalacak �ekilde 8-10 pi�irin.

* Nane ve maydanozu temizleyip ince ince do�ray�n, i� pilava ekleyin. Toz�eker, tuz ve limon suyunu ilave edip kar��t�r�n. Tencereyi ate�ten al�p so�umaya b�rak�n.

* Elmalar� y�kay�p kabuklar�n� soyun. Sebze oyaca�� ile �ekirdekli k�s�mlar�n� ��kar�n ve i�lerini biraz oyun. Haz�rlad���n�z i� pilav� elmalara doldurun.

* Haz�rlad���n�z elma dolmalar�n� ya�lanm�� f�r�n tepsisine dizin, 1 kahve fincan� s�cak su ekleyin. �nceden �s�t�lm�� 150 dereceye ayarl� f�r�nda 15 dakika pi�irin. So�uk olarak servis yap�n.

Not: 1- elmalarin ikisini soyulmus olarak, diger ikisini kabuklu olarak pisirdim. Bence kabuk, isinin icte kalmasini saglayarak elmanin daha iyi pismesini sagliyor 2- 3 yerine 1 buyuk sogan kullandim 3- pilava biraz tarcin ekledim 4- firin tepsisini yaglamaya gerek yok.


Elma'li tart
Malzemeler:
(http://scally.typepad.com/)

• Hamur:

• 200 gr un
  125 gr yarim tuzlu margarin veya tereyag
• 1 yumurta, cirpilmis
• buzlu su

• Elma puresi:
• ustteki tariften kalan, 4 elma'nin ici + 1 kirmizi elma soyulmus ve dogranmis olarak
  
• 2 kasik seker
• vanilya

• Tartin garnituru
• 2 kirmizi elma
  
• 2 kasik seker
• 25 gr margarin veya tereyag
• biraz recel

Yapilisi: un tepeleme yogurma kabina elenir, ortasi kuyu gibi acilir, acikliga cirpilmis yumurta ve kucuk kucuk dogranmis oda sicakliginda tereyag (veya margarin) konulur. Yavas yavas yag + tereyag minciklanarak :-) kumumsu bir hamur elde edilir. Eger hamur toplanmiyorsa, azar azar buzlu su eklenir bir top elde edilinceye kadar. Unlanmis bir yuzeyde merdane ile tart kalibi olcusunde acilir, kaliba yerlestirilir. Buzdolabinda en az bir saat bekletilir (yagin donmasi icin).

O sirada, elma puresi malzemeleri tencereye konulur, kisik ateste elmalar pisirilir. Elde edilen kompostomsu karisima vanilya eklenir ve blenderden gecirilerek pure haline getirilir.

Bir saat bekleyen hamur, catalla cokca delinir. 180�C de isitilmis firinda, hafif kizarincaya kadar pisirilir.

Bu arada garnitur icin ayrilan elmalar soyulur, incecik dilim olarak dogranir, kararmamak uzere limonlu suda bekletilir.

Firinda on-pisme'si gerecklesen hamur cikarilir, ustune elma puresi surulur, onun ustune elma dilimleri dizilir. En uste iki kasik seker serpistirilir, ve ayrilan margarin (veya tereyag) parca parca dagitilir. 210�C firina surulur, yaklasik 30-40 dakika icin.

Firindan cikinca, elmalara parlak bir gorunum vermek icin, biraz sulandirilmis recel surulebilir. Ilik yenilir, tercihan yaninda vanilyali donrurma ile.

Not: 1- tarcin sevenler elma puresine ekebilirler 2- ben esmer un kullandim, sonuc gayet lezzetli oldu.

Elma sirkesi
(http://www.yemektarifleri.org/)
Elma sirkesinin faydalari son zamanlarda cokca karsima cikinca, elimde kalan iki yesil elma kabugunu tuz + su ile serin yerde bekletmek uzere kavanoza koydum. Bakalim Zaman, dostu Sabir ile el ele verince ne guzellikler gun gorecek...

Geri sayim basladi...

Seftali-YE'den sonra Elma-YE - evsahibi Bizim Pastane - konusu Elmali Tarifler - 15 Eylul'e kadar elmali tarifinizi hazirlayin 15 Eylul gunu sitenizde yayinlayin ve zinnur@sys-con.comadresine linkinizi ve katildiginiz sehir/ulke ismini yollayin katilim icin - siteniz/blogunuz olmasa da katilabilirsiniz. Tarifinizi + resim yollamak yeterli ayni adrese.

Cok gec olmadan bizde duyurmus olalim :-)

Zeytinyagli kereviz

Benim icin zeytinyagli kereviz o kadar siradan bir yemek ki, tarifini vermek biraz garip geliyor aslinda. Siradanligi herhalde Ege'li olusumdan kaynaklaniyor, cok tuketilir orada. O halde niye boyle bir tarif? Cunku simdiye kadar Ege'li olmayipta kereviz yiyen ve hatta bilen kimseye rastlamadim! Cok yararli ve de lezzetli olduguna inandigim bu sebzeyi tanitmak adina...

Malzemeler:

• 1 kereviz (yesil saplari, topu degil)
• 3-4 havuc
• 1 sogan
• 2-3 dis sarimsak
• 1 avuc geceden islatilmis nohut
• 2-3 domates
• 1 buyuk patates
• Zeytinyagi
• Tuz
• 2-3 kesme seker

Yapilisi: Kereviz saplari 1-2 cm uzunlukta, havuc soyulur cok kalin olamayan verev halka olarak, sogan halka halka, patates soyulur orta buyuklukte kup seklinde dogranir, domates rendelenir. Tum bunlar + nohut + sarimsak (soyulmadan) + seker + tuz + zeytinyagi tencereye konulur, kisik ateste kendi suyuyla kereviz yumusayincaya kadar pisirilir. Ilidiktan sonra buzdolabina alinir. Soguk olarak daha lezzetlidir.

Not: 1- Sarimsagi soyup ve dograyip koyunca, yemek pisinceye kadar aromasi ucup gidiyor (bence). Cozum olarak ya sarimsagi dis dis ayrilmis ve kabuklu olarak koyuyorum, ve tum lezzet icinde kaliyor ve bir nevi sarimsak puresi elde ediliyor. Veya yemegi ocaktan indirmeden az once soyulmus ve dogranmis olarak koyuyorum. Sarimsak sevdigim anlasiliyor mu :-) 2- Sizinde sofraniz cok kalabalik degilse, koca kerevizi bitirmek... kabak tadi verebilir. Cozum olarak, kerevizin tumunu pisiriyorum ama zeytinyagli versyondan sikilinca, artan kereviz + kirmizi mercimek + su karisimini duduklude 5-10 dakika pisirip mikserden geciriyorum. Cok leziz ve doyurucu bir sebzeli mercimek corbasi elde ediyorum.

4 ans a peine... 4 ans deja...

9 eylul 2001 gunu - tam tamina 4 yil once - Paris'i Fransa'nin kuzeyine baglayan tren garinda - Guare du Nord - omrumuzun sonraki 3 yilini (omrumuzun en guzel yillari) gecirmek uzere gidecegimiz Lille'e goturecek treni birbirimizden bagimsiz bir sekilde beklerken tesadufen karsilastik... Nasil bir tesaduf birbirine bu denli benzeyen, birbirini bu denli tamamlayan ve butunleyen, gecmis hayatlarinda bu denli farkli gozukup bu denli aslinda ayni seyler yasamis iki kisiyi karsilastirabilir...

Tiramisu (pour) mon amour...

Insanin esi tatli canavari olunca, bir muddet sonra donup dolasip hep ayni seyleri yapar oluyorsunuz. Taninmis topraklarin - Bilindik tatlarin, insanda uyandirdigi guven duygusu - anilar guzel amma bazen yenilik ihtiyaci agir basiyor. Guven duygusu bikkinliga donusmeden - anilar fazla hatirlanmaktan solmadan yeni limanlara yelken acmak - yeni tatlar kesfetmek gerek.

Tiramisu yapmayali coook uzun zaman olmustu. Orijinal tarifinde mascarpone peyniri, cig yumurta, ve kedi dili kullanilir. Evde olanlarla uyduruk bir Tiramisu yapmaya calistim. Kendi yaptigini cok zor begenen biri olarak, yedigim en guzel tiramisu desem!!!

Malzemeler:
Pandispanya icin:

• 3 yumurta (oda sicakliginda)
• 6 kasik (silme) seker
• 6 kasik (silme) un
• kabartma tozu
• 1 fiske tuz

Pandispanya'yi islatmak icin:

• 1 bardak cok koyu sekerli kahve
• vanilya

Krema icin:

• 1 paket hazir vanilyali puding
• 2 bardak sogut sut (veya puding icin gerekli olcude gerekli sivi)
• 1 bardak krema (amerika'da olanlar icin half-and-half, turkiye'de olsam kremsanti yapmaya yarayan sivi krema kullanirdim)

Yapilisi: 3 yumurta aki + 1 fiske tuz cirpilara sert kopuk haline getirilir. 3 yumurta sarisi + 6 kasik seker beyazimsi ve kremamsi bir kivam elde edilinceye kadar cirpilir. Yumurta sarisi karisimina un + kabartma tozu eklenir karistirilir. Sert bir hamur elde edilir. Bu hamura tahta kasikla, kasik kasik yumurta aki eklenir. Bu asamada onemli olan, yumurta akini kirmadan hamura eklemek. Bunun icin yumurta aki + hamuru karistirmak yerine sanki her kasik yumurta akini hamurla sarmaya calismak daha dogru olur. Yaglanmis unlanmis tepsiye karisim dokulur ve isitilmis orta isidaki firina surulur. Dikkat, pandispanya cabuk piser!

Hamur pisedursun, puding tozu + sut cirpilarak puding elde edilir. Puding buzdolabinda kalinca sertlestigi icin ve tiramisunun kremasi daha kremamsi oldugu icin, evde kalan (kullanilmazsa bozulacak) kremayi ekledim. Kek pisinceye kadar pudding + krema karisimini buzlukta tuttum.

Kek pistikten sonra, nemli beze alinir biraz dinlendirilir. O sirada soguk koyu kahveye bol seker ve vanilya katip iyice karistirdim. Kek ilidiktan sonra, ortadan ikiye kesip, ilk yariyi uygun boyutlarda tepsiye alinir. Kahve karisimi ile islatilir (comert davranabilirsiniz). Buzluktaki kremanin yarisi surulur uste. Ikinci yari pandispanya'ya ayni islem uygulanir (once islat, sonra krema ile ort). En ust kat kakao (sekersiz) ile kaplanir (ornegin cay suzgeci cok pratik bunun icin). Buzdolabinda birkac saat beklemesi kendisine lezzet katar. Afiyet olsun!

Basliyoruz !!!

Merhabalar,
ilk iletiyi atali beri iki hafta gecti neredeyse. O gece yarisinin ertesi gunu (sabah diyemiyorum cunku anca ogle vakti uyanabilenlerdenim - bu arada turumun baska ornegi var mi bilmiyorum...) ben ne yaptim? sorusuyla ve akabinde aman, kapatirim blogu olur biter seklinde ozetlenebilecek dusuncelerle gecti. Bilincli bir sekilde blog'u dusunmedim, dusunmemeye calistim. Herhalde, gordugum inanilmaz guzel blog'larin bende uyandirdigi benim anlatacak ne bu kadar guzel hikayem var ne de bu denli cevre bilincli bir asciyim... gibi cekingenlik hissiydi bu kacisim sebebi.

Peki, ne sebep oldu da Zeytin Dali hala var?

Sanirim paylasim gereksinimi agir basti. Ha, yanlis anlama olmasin, iddiali degilim! Yeni birsey ogrenme ihtimaliniz dusuk, super tarifler sayfasi olmayacak belki burasi, belki super hicbirsey olmayacak. Sadece ben ve yazinin kisitliligi (ya da kisitsizligini kullanma beceriksizligim) olcsusunde dusuncelerim - hislerim vs'lerim olacak burada...
Birilerinin Huzuru olmasi umuduyla...