Bu pratik borek tarifinin en onemli orijinalitesi (en azindan bana gore), onceden hazirlanip, rulo seklinde dondurulmasi. Ani bir borek gereksinimi durumunda, donmus borek kutugunden bir (veya gerektigi kadar) dilim kesilir, yagli kagit serilmis firin tepsisine dilim yatirilir, ustune cirpilmis yumurta surulur, kizgin firinda cabucak pisirilir.
Aklimda kaldigi kadariyla, uc adet yufka aralari yumurta - yogurt karisimiyla bolca islatilarak ust - uste konulur. En uste haslanmis ve ufalanmis patates - cesitli baharat ve istenirse maydanoz gibi yesillikten yapilmis harc konulur. Rulo seklinde sarilir (koca bir kutuk elde edilir). Bu asamada kesmek veya dilimlemek cok zor olacagi icin, sadece dilim yerleri bicakla cizilebilir. Sarilip dondurucuya konulur. Atilmis cizikler sayesinde donmus hali daha kolay dilimleniyordur sanirim.
Basit bir patatesli borek gibi gozuksede, cidden cok lezzetli oldugunu soylemeden edemiyecegim...
8 yorum:
bU BÖREGI BENDE COK SEVERIM;GÖRÜNTÜSÜ NEFIS OLMUS EMINIM TADIDA GÜZELDIR:
HTTP77WWW:BLOGCU:COM:BAHARCICEGI
Dilek,
çok pratik ve sunumu değişik bir börek! Eline sağlık!
Seni linklerime de ekledim bu arada :)
sevgiler,
Papatya
öZNUR ve papatya, hosgeldiniz! Mutlaka deneyin derim:)
Dilek'çiğim, Ben de Küçük Evin Mutfağı'nda sık sık yaparım bu böreği. Hakikaten nefis oluyor. Eline sağlık. Pınar
Ellerine saglik canim bazi seyler görüntü itibariyle bilinmis gibi gelsede ufacik ayrintilar bile cok degistirebiliyor tarifleri:) bu yüzden ellerine saglik.canim nasil cekti varya keske benimde buzlugumda olsaydida hemen cikarip yeseydim diyorum bu sicakta ayranla ne iyi giderdi:)
Pinar'cigim, hosgeldin! Kucuk evin mutfagini bu vesileyle bana tanittigin icin saol. Link'ledim seni:)
Elcin, seni yeniden okumak cok guzel. Basari ayrintilarda saklidir dememismiydi biri:) Opuyorum cok.
cok guzel durduklarinin farkindalarmi acaba :))))))
Vintage, sanirim omurleri bunu anlamaya yetmedi:)))
Yorum Gönder