Bu haftasonu, havalarin serinlemesinden faydalanip piknik yapmaya karar verdik. Yanlis okumadiniz, serinlik = piknik !!! Normal havamiz disarida nefes almayi engelleyecek olcude sicak ve nemli cunku... Amerika'nin en guneyi, Suudi Arabistan ile ayni enlem...Kubali dostlarimizla sozlestik, mangal bizden, gerisi sizden diye. Antonio bize Guacamole hazirlamis. Etleri beklerken hos bir aperitif oldu.
Malzemeler:
- olgun avokado
- beyaz kuru sogan
- domates
- tuz, limon
- cilantro
Avokadolar boylamasina ikiye kesilir, cekirdekleri cikarilir, kasik yardimiyla icleri tabaga alinir. Kararmamak uzere hemen limon suyu eklenir. Dogranmis domates + sogan + cilantro eklenir, tuz serpilir ve guzelce karistirilir. Servis yapilincaya kadar buzdolabinda serin tutulur.
Not: Cilantro'nun Turkcesi nedir bilmiyorum (bilmiyordum, Nil bu konuda yorum yollamis, Turkcesi Kishnish) goruntusu maydanoza cok benziyor ama tadi cok farkli. Guney Amerika mutfaginda cok kullaniliyor. Maydanoz kullanilabilir yerine.
Not: Cilantro'nun Turkcesi nedir bilmiyorum (bilmiyordum, Nil bu konuda yorum yollamis, Turkcesi Kishnish) goruntusu maydanoza cok benziyor ama tadi cok farkli. Guney Amerika mutfaginda cok kullaniliyor. Maydanoz kullanilabilir yerine.
6 yorum:
Dilek cilantro'nun Turkcesi kishnish.
Tesekkurler Nil, hemen sayfayi guncelliyorum.
Merhaba,
Sanirim yaklasik olarak ayni yerde yasiyoruz (Amerika'nin en guneyi dedigin icin ve biz de serinligi firsat bilip kendimizi disari attigimiz icin :) Cilantronun Turkce'si kisnis.(Nil'in yazis sekli de cok seker ama) Ama bizde yesil olarak cok nadir bulunuyor, genellikle her yerde tane hali satiliyor. Karabiber toplari gibi, ama onu toz haline getirirsen tadi yesilyle ayni. Ben cok severim. Butun baharatcilarda tane yada toz kisnis bulunuyor Turkiye'de.
Tesekkurler Anonymous verdigin bilgiler icin. Turkiye'de de o aromayi yakalayabilecegim sayende.
Kişnişin ingilizcesi Coriander. Yani cilantro denen şey aslında dediğiniz gibi kişniş değil. Cilantronun ne olduğunu araştırdığımda onun genç kişniş yaprağı olduğunu öğrendim . Yani nette yazdığı haliyle :Cilantro is the leaf of the young coriander plant.
anonymous sagol bilgi icin. O halde kisnis, o bitkinin tohumu (~coriander), taze kisnis ise bag bag satilan maydanozu animsatan bitki (~cilantro).
Yorum Gönder