Yorgun oldugumda, canim sikkinsa birde, beni rahatlatabilen en etkili yontemlerden biri mutfaga girip yeni tarifler yapmaya kalkmak. Bu terapi - deneylerimin sonunda genelde bildik veya tahmin edilen sonuclar elde edilir, edilmistir bu gune kadar. Ama bu aksam (gece) cok farkli , firindan tepsileri cikarali 1/2 saat oldu, hala firini actigimda gorduklerim karsisinda hissettigim heyecan gecmedi.
Keiko'nun blogunda rastlamistim bu tarife, gorur gormez denenecekler listesine alindi ve aradan cok vakit gecmeden dayanamayip denendi.
Keiko'nun blogunda rastlamistim bu tarife, gorur gormez denenecekler listesine alindi ve aradan cok vakit gecmeden dayanamayip denendi.
Feslegen pesto'lu ekmek
Malzemeler:
- Hamur, (potakal agacin'dan mayali pogaca hamur tarifini ayni olculerde kullandim)
- Pesto
- Bir demet feslegen
- Bir avuc ceviz + badem
- Zeytinyagi
- Tuz
- Ustune surmek icin bir yumurta, susam, kabak ve aycicegi cekirdegi ici.
- Icine koymak icin, peynir
Hamuru hatice'nin anlattigi gibi hazirladim. Mayalanirken, pesto malzemesini rondo'da kiyarak sos haline getirdim. Hamuru 4'e boldum, her parcayi oklava ile bu konudaki beceriksizligim olcusunde sekilsiz bir sekilde actim. Ustune once bolca pesto, sonra rendelenmis peynir koydum. Rulo yaparak uzun bir somun elde ettim, yagli tepsiye koydum. Benim pesto sosum iki somuna yetti, diger ikisine peynir + kucuk kucuk dogranmis domates koydum. Yumurta sarisi ikisininin ustune yetti, o yuzden diger iki somuna yumurta aki surdum. Pestolu somunlarin ustune susam, domatesli olanlarin birine kabak cekirdegi ici, digerine aycicegi cekirdegi ici serptim. Onceden isitilmis orta isidaki firina surdum. Ve itiraf ediyorum, unuttum onlari. Heyecanli bir bekleyis olmadi. Firinda pisiyor iste, ne var bunda modunda baska islerle mesgul olurken, bir bakayim sunlara, firin kapisi acildi (seffaf degil) ve... bunlari ben mi yaptim.
Not: 1- pesto sosuna deniz tuzu koydum, Sibel'in deniz tuzu hakkindaki ovgulu sozlerinin plasebo etkisimi bilmiyorum ama bana daha lezzetli geldi 2- orijinal tarifte mozzarella kullaniliyor, ben rendelenmis mozzarella kullandim ama bence her tur peynir afiyetle yenecek sonuc verir 3- tarifi ilk okudugumdan beri feslegen pesto'nun yani sira domates pesto'sunun iyi sonuc verecegini dusundum ama kuru domatesim olmadigi icin domates pestosu yapamadim, normal domates kullandim. 4- 25 eylul pazar: Zinnur'un hatirlatmasi uzerine, yayinlamayi unuttugum dilim resmi ekledim. Feslegen pesto'suna koydugum bademler (olmayan) rondomda cok ince ogutulemediler, resimde onlar gorunuyor ama bence iyi de oldu.
4 yorum:
Of, of �ahane olmu�lar. Kahvalt�da tostumu yerken senin g�zel ekmeklerine bakt�m. Kand�rd�m kendimi:)
Dilek ellerine sa�l�k!.. Ben pesto delisiyim, kimbilir ekmekte ne �ahane olur off! Harikas�
Eminim harika olmustur. Bir de dilim resmi rica edebilir miyiz?
Burcu, eminim senin kahvalti tostun da nefistir :-)
Sibel, feslegen seviyorsan mutlaka dene derim. Pogaca formatinda tek kisilik ekmekcikler de yapilabilir.
Zinnur, hatirlattigin iyi oldu, hemen koyuyurum dilim resmi. Firindan cikar cikmaz atmistim ilk iletiyi, sogumadan dilimlemek istememistim, sonradan da aklimdan cikivermis iste...
Yorum Gönder