Yine bizim pastane'den bir tarif cazip geldi, kelepceli kalibi denemek adina:Portakalli Cikolatali Cheesecake. Bu benim ilk cheesecake denemem. Ilk kez 3 yil once Almanya'da ev yapimi sade cheesecake yemistik. Cok cok begenmistik, hatta ev sahibesi parlayan gozlerimiz karsisinda acimisti bize, kalkip mutfagindaki son paket Dr. Oetker'in hazir cheesecake karisimini hediye etmisti bizde yapalim Fransa'ya donunce diye. Hos, en son ortaokul siralarinda konustugum almanca'dan zerre iz kalmayinca, paketin ustundeki aciklamalari desifre edemedim. Bu hikayenin (bence) en ilginc yani ise, hicbirseyi atmaktan hoslanmadigim icin Dr. Oetker Kase-kuchen hilfe bizimle Almanya'dan once Fransa'ya, oradan da Amerika'ya seyahat etti. Su anda yanimda duruyor. Onumuzdeki gunlerde, vakit bulunca, almanca bilen komsularimizdan yardim taleb edecegim, ve kendisi nihayet varolus sebebini yerine getirecek... yani afiyetle yenilecek!. Insanlar kadar, esyalarin da cok ilginc hayat hikayeleri olabiliyormus meger.
Ilk kez Almanya'da yedigimiz ve cok begendigimiz bu tatliyi burada marketlerde gorunce cok sevinmistik. Pasta reyonunun onunden her gectigimizde, hangisini alsak diye karar veremeyip hep erteliyorduk bu buyuk bulusmayi. Ta ki, gecen sene su siralar karisik bir tane almistik, her turden tadimlik. Aklimda kalanlar, New-york style, original, chocolate lover, cherry. Ne buyuk bir hayalkirikligi....
Bu tarifi ilk gordugumde okumadim bile, icimden b��������� diye gecirerekten... Nedense, sonradan okudum, malzemeler (portakal - cikolata) cok ilgimi cekti, yapilan yorumlarda gayet olumlu olunca, eh kelepceli kalipta var artik, denemek geldi icimden... Kosulsuz tavsiye ettigim bir tarif daha! Bizi cheesecake'le baristiran Zinnur'a tesekkurler.
Not: 1- Ustune surulmesi gereken karisimi hazirlarken, kremayi ocakta unutup kaynattigim icin, cirpinca ve soguyunca kivami koyulasmadi. Bu yuzden ustune dokmedim, isteyen dilimine sos olarak ekledi. Ustune kakao serptim. 2- Sutlu damla cikolata kullandim, renginin acikligi (orijinal tarife gore) bundan olabilir. 3- Esmer seker yerine beyaz seker kullandim, ayni olcude. 4- Kabugunu rendeledigim portakalin suyunu sikmaya usendigim icin yarim bardak hazir portakal suyu ekledim.
Ilk kez Almanya'da yedigimiz ve cok begendigimiz bu tatliyi burada marketlerde gorunce cok sevinmistik. Pasta reyonunun onunden her gectigimizde, hangisini alsak diye karar veremeyip hep erteliyorduk bu buyuk bulusmayi. Ta ki, gecen sene su siralar karisik bir tane almistik, her turden tadimlik. Aklimda kalanlar, New-york style, original, chocolate lover, cherry. Ne buyuk bir hayalkirikligi....
Bu tarifi ilk gordugumde okumadim bile, icimden b��������� diye gecirerekten... Nedense, sonradan okudum, malzemeler (portakal - cikolata) cok ilgimi cekti, yapilan yorumlarda gayet olumlu olunca, eh kelepceli kalipta var artik, denemek geldi icimden... Kosulsuz tavsiye ettigim bir tarif daha! Bizi cheesecake'le baristiran Zinnur'a tesekkurler.
Not: 1- Ustune surulmesi gereken karisimi hazirlarken, kremayi ocakta unutup kaynattigim icin, cirpinca ve soguyunca kivami koyulasmadi. Bu yuzden ustune dokmedim, isteyen dilimine sos olarak ekledi. Ustune kakao serptim. 2- Sutlu damla cikolata kullandim, renginin acikligi (orijinal tarife gore) bundan olabilir. 3- Esmer seker yerine beyaz seker kullandim, ayni olcude. 4- Kabugunu rendeledigim portakalin suyunu sikmaya usendigim icin yarim bardak hazir portakal suyu ekledim.
3 yorum:
Gayet guzel olmus, ellerine saglik. Bir de dikkatimi cekti, benimkinden daha kalin olmus, daha cok goz dolduruyor. 8"lik kalipta mi yaptin?
Yukardaki anonymous benim.
fatuzer, tesekkurler. Mutlaka denemeni tavsiye ederim, ozellikle portakal aromasi cok hos.
Zinnur, 8 1/2 inch'lik kalipta yaptim. Our patisserie'de 8" veya 9" diye belirttigini gordum, o yuzden 9 1/2" kullanmak istemedim. Tekrar tesekkurler tarif icin.
Yorum Gönder